Recette

    Mousse au Chocolat Grand Cru

    Le saviez-vous ? La mousse au chocolat fut créée par Charles Fazi (Suisse), serviteur de Louis XVI. Elle est décrite pour la première fois en 1755 par Menon, auteur culinaire français de renom, sous la dénomination « Mousse de chocolat », un terme qui s’appliquait aussi à l’écume sur la boisson de chocolat.