fbpx

CONCEVOIR NATURELLEMENT

Nos engagements pour l’avenir

« Vivre simplement pour que simplement d’autres puissent vivre » Gandhi

Conscients de notre impact sur l’environnement, nous repensons quotidiennement nos actions et processus afin de rester en accord avec nos valeurs, notre vision.

Soucieux du respect de l’environnement, de la biodiversité, du terroir et de l’humain, nous nous efforçons de maintenir et d’inclure cette démarche de nos relations fournisseurs jusqu’à l’emballage de vos produits préférés.

L’emballage

Depuis près de deux ans nous repensons nos emballages. Plastiques recyclables, boîtes réutilisables, papier recyclé, sacs non pelliculés donc recyclables… Nous tentons de réduire la quantité de nos emballages tout en préservant l’intégrité de nos produits au cours du transport.

Soucieux de vous informer pour que vous sachiez comment trier nos emballages, vous trouverez toutes les informations relatives au tri des boîtes Le Lautrec ici :

Les recettes & La production

Nous diminuons au maximum l’apport de substances non naturelles telles que les colorants alimentaires, dans la mesure du possible nous privilégions les produits issus de l’agriculture biologique et/ou locale. Nous sommes en transition pour ne plus utiliser que des ingrédients issus de produits naturels, sans extraits de synthèse.

Nos chocolats sont issus de plantations respectueuses de l’environnement, soucieuses d’une rémunération plus juste pour les hommes et femmes qui y travaillent.
Nos Grands Crus Plantation Mexique et Saint-Domingue sont certifiés Agriculture Biologique.

Côté production, toutes les machines sont alimentées par un fournisseur d’énergie verte, nous réfléchissons également à réduire d’avantage notre consommation d’électricité.

Enfin, nous avons récemment investi dans une machine de découpe à l’eau nous permettant de nous passer des moules à pâtisserie. Grâce à cet investissement nous réduisons considérablement le gaspillage alimentaire due à la parure* des produits.

Notre quotidien

Notre site de production est alimenté à 100% en électricité verte.  L’ensemble des équipes Le Lautrec met un point d’honneur à appliquer, au quotidiens, des bonnes pratiques pour limiter notre impact écologique.

Limitation des impressions dans les bureaux, arrêt des appareils électroniques lorsqu’ils ne sont pas utilisés, sensibilisation des équipes de production à limiter les consommables…

Nous souhaitons dire ce que l’on fait et faire ce que l’on dit !

Gants en maille chocolat

Nouveau look au labo et dans toutes nos boutiques : Gants en Maille Made in France et Charlottes en Tissu

Sensible aux évolutions de notre environnement, Le Lautrec s’engage au quotidien pour réduire son impact écologique. 

Dans toutes nos boutiques, nous remplaçons les gants en plastique par des gants en maille Made in France. Pour manipuler le chocolat et les macarons nous avons trouvé les gants adaptés. Une façon de protéger le chocolat et de le manipuler plus facilement, sans l’abimer ! Un réel atout pour garantir la tenue de nos recettes et leur qualité finale. 

Pour réduire notre empreinte écologique, nous misons sur la Qualité Prémium Made in France. Nos gants ont été soigneusement sélectionnés chez un artisan gantier depuis 1865, la Maison Gant Maille. Un savoir-faire français unique. Notre artisan propose des gants qui habillent et protègent la main et les produits. Comme la Maison Le Lautrec, ils choisissent les matières premières avec soin afin de garantir la qualité des produits. 

Au Laboratoire, nous remplaçons les gavroches jetables par des charlottes totalement réutilisables en polycoton. Un simple lavage suffit. Un petit geste pour limiter notre impact environnemental et contribuer, à petite échelle, à un développement plus responsable.

“Nous réalisons que ce que nous accomplissons n’est qu’une goutte dans l’océan. Mais si cette goutte n’existait pas dans l’océan, elle manquerait. “ (Mère Teresa)

Avec vous

Dans cette démarche éthique, nous vous proposons de nous accompagner et d’agir, avec nous, pour une consommation plus durable et responsable.

Nous vous proposons les coffrets « Steel » pour les macarons et la cave de dégustation Grands Crus Plantation, n’hésitez pas à revenir avec la boîte en boutique, nous serons ravis de pouvoir vous servir dans un contenant réutilisable.

Industrie du Futur

La chocolaterie Le Lautrec sélectionnée par la région dans le cadre du programme « Industrie du Futur »

Pendant quelques mois, le cabinet FL Consultants, spécialisé dans l’organisation industrielle, est venu apporter son expertise dans nos ateliers de production à Gerzat. Le pilotage de la fabrication a été retravaillé avec les équipes Le Lautrec, afin d’être le plus réactif et le plus efficace possible, et assurer la meilleure fraîcheur, dans les meilleurs délais et au meilleur coût pour nos clients.

L’aménagement du laboratoire a été repensé avec le personnel de fabrication, et le rôle de chacun a été précisé. Des audits, des contrôles, des mesures sur le terrain, ont permis d’analyser et valider l’organisation du laboratoire, en ligne avec les meilleurs standards de l’agroalimentaire. De nouveaux équipements ont été intégrés, afin de répondre à la croissance de la société.

Grâce à ce programme subventionné par la région Auvergne-Rhône Alpes, la société dispose d’un outil de production capable de répondre au mieux aux attentes du marché.

logo region AURA
bonbon pharaon