Pistoles: São Tomé

9,50

Un chocolat Grand Cru de Plantation, à 67% de cacao : Iodé & Corsé.

Notes aromatiques : Ce cacao, imprégné de ses terres d’origines, nous fait voyager. Le cacao de São Tomé est suave, subtile et puissant. Sa très belle longueur en bouche révèle des notes de fruits tropicaux. En fin de bouche, le chocolat exhale toute sa subtilité avec des notes iodées rafraîchissantes.

Terroir : Berceau du cacao africain au 19ème siècle, « l’Île Chocolat » est un bout de terre volcanique au large du Gabon sur la ligne équatoriale. Son climat, idéal pour le développement des cacaoyers, permet à cette île la production d’un cacao d’exception, mondialement reconnu.

Poids : 140g

Product Details

São Tomé Noir 67%

Le Lautrec a développé des liens étroits avec un Cacaofévier expérimenté travaillant en relation directe et durable avec des planteurs de cacao choisis. Au fil des ans et de leurs échanges, Élisabeth et Claude Déat ont su orienter les recherches pour sélectionner les meilleurs crus et constituer leur Cave à Chocolat. Ainsi, concentrés sur la transformation de ces chocolats d’excellence, ils réussissent à créer des produits de très haute qualité qui respectent l’équilibre des goûts.

Conseils de conservation et de dégustation : Pour une qualité optimale, nous vous conseillons de conserver le chocolat dans son emballage d’origine entre 15°C et 18°C, à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.
Le chocolat s’apprécie à température ambiante.
L’eau accompagne le mieux la dégustation, laissant tous les arômes du chocolat s’exprimer.

Ingrédients : Cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 2386 kJ / 571 kcal, Matières graisses: 42 g, dont acides gras saturés: 26 g, glucides: 32 g, dont sucres: 32 g, protéines: 7 g, sel: 0,01 g.

Pistoles: São Tomé

9,50