Pistoles : Sélection du chef 90%

9,50

Un chocolat Grand Cru de Plantation, à 90% de cacao : Cacaoté & Puissant.

Notes aromatiques : La sélection des fèves de la plantation Mangaro a permis d’élaborer un chocolat exceptionnellement parfumé, aux notes de fruits exotiques associées à un cacao ample. Fin de bouche astringente dûe à sa faible teneur en sucre.

Terroir : Grand cru de plantation situé au Nord Ouest de l’île de Madagascar dans la riche vallée du fleuve Sambirano. Climat tropical tempéré par les influences maritimes de l’océan Indien.

Poids: 140g

Product Details

Sélection du chef : Madagascar Noir 90%

Le Lautrec a développé des liens étroits avec un Cacaofévier expérimenté travaillant en relation directe et durable avec des planteurs de cacao choisis. Au fil des ans et de leurs échanges, Élisabeth et Claude Déat ont su orienter les recherches pour sélectionner les meilleurs crus et constituer leur Cave à Chocolat. Ainsi, concentrés sur la transformation de ces chocolats d’excellence, ils réussissent à créer des produits de très haute qualité qui respectent l’équilibre des goûts.

Conseils de conservation et de dégustation : Pour une qualité optimale, nous vous conseillons de conserver le chocolat dans son emballage d’origine entre 15°C et 18°C, à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.
Le chocolat s’apprécie à température ambiante.
L’eau accompagne le mieux la dégustation, laissant tous les arômes du chocolat s’exprimer.

Ingrédients : Cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 214 kJ / 561 kcal, Matières graisses: 46 g, dont acides gras saturés: 29 g, glucides: 14 g, dont sucres: 14 g, protéines: 12 g, sel: 0 g.

Pistoles : Sélection du chef 90%

9,50