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Tablette: Brésil

3,10

Un chocolat Grand Cru de Plantation, à 70% de cacao : intense et notes grillées.

Notes aromatiques : Chocolat typé aux notes de fruits secs torréfiés, rappelant le côté acidulé du fruit rouge avec un final légèrement épicé rappelant le piment doux.

Terroir : Située dans la région de Bahia (La Baie de tous les Saints en portugais) au Brésil, la plantation bénéficie d’un environnement luxuriant, en plein cœur de la Forêt Atlantique, non loin de l’océan. Les cacaoyers sont cultivés dans le respect de la faune et la flore environnante, composée de nombreux arbres exotiques comme le Maçaranduba ou le Pau d’Arco.

Poids : 50g

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Product Details

Brésil Noir 70%

Le Lautrec a développé des liens étroits avec un Cacaofévier expérimenté travaillant en relation directe et durable avec des planteurs de cacao choisis. Au fil des ans et de leurs échanges, Élisabeth et Claude Déat ont su orienter les recherches pour sélectionner les meilleurs crus et constituer leur Cave à Chocolat. Ainsi, concentrés sur la transformation de ces chocolats d’excellence, ils réussissent à créer des produits de très haute qualité qui respectent l’équilibre des goûts.

Conseils de conservation et de dégustation : Pour une qualité optimale, nous vous conseillons de conserver le chocolat dans son emballage d’origine entre 15°C et 18°C, à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.
Le chocolat s’apprécie à température ambiante.
L’eau accompagne le mieux la dégustation, laissant tous les arômes du chocolat s’exprimer.

Ingrédients : Cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 2383 kJ / 570 kcal, Matières graisses: 42 g, dont acides gras saturés: 26 g, glucides: 44,6 g, dont sucres: 30 g, protéines: 7.3 g, sel: 0,02 g.

Tablette: Brésil

3,10