Tablette: Guatemala

2,58

Un chocolat Grand Cru de Plantation, à 70% de cacao : Intense & Savoureux.

Notes aromatiques : La sélection des fèves de plantation LA LAGUNA a permis d’élaborer ce chocolat d’excellence, intense et savoureux à la fois. En attaque, celui-ci laisse découvrir de belles notes de fruits jaunes, l’allonge quant à elle chemine entre des notes acidulées, pimentées et mentholées. Une découverte gustative rare et unique!

Terroir : Berceau de l’une des plus anciennes civilisations d’Amérique, le Guatemala a su préserver les traditions de ses ancêtres Mayas. Cultivé en altitude à flanc de montagne, au milieu d’une végétation luxuriante composée de caféiers, d’eucalyptus et de pins, ce cacao se caractérise par des fèves très aromatiques.

Poids : 50g

Product Details

Guatemala Noir 70%

Le Lautrec a développé des liens étroits avec un Cacaofévier expérimenté travaillant en relation directe et durable avec des planteurs de cacao choisis. Au fil des ans et de leurs échanges, Élisabeth et Claude Déat ont su orienter les recherches pour sélectionner les meilleurs crus et constituer leur Cave à Chocolat. Ainsi, concentrés sur la transformation de ces chocolats d’excellence, ils réussissent à créer des produits de très haute qualité qui respectent l’équilibre des goûts.

Conseils de conservation et de dégustation : Pour une qualité optimale, nous vous conseillons de conserver le chocolat dans son emballage d’origine entre 15°C et 18°C, à l’abri de l’humidité, des odeurs et de la lumière.
Le chocolat s’apprécie à température ambiante.
L’eau accompagne le mieux la dégustation, laissant tous les arômes du chocolat s’exprimer.

Ingrédients : Cacao, sucre, beurre de cacao, vanille Bourbon en gousse.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de gluten.

Valeurs nutritionnelles pour 100g : Energie: 2385,79 kJ / 570 kcal, Matières graisses: 42,23 g, dont acides gras saturés: 26,18 g, glucides: 44,46 g, dont sucres: 30,02 g, protéines: 7,39 g, sel: 0,02 g.

Tablette: Guatemala

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